山西太原美食-头脑

说起咱们山西太原的头脑,真是历史悠久。“头脑”是太原特有的一种风味小吃,为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特点:益气调元,滋补虚...

山西美食-八大碗

说起山西美食,八大碗是必须得隆重介绍一下滴,这在小时候可是每年过年才能吃到的哦。八大碗可不是一盘菜,而是八合一。对没错——八大碗。一想到八大碗小编我的口水一直都在流,根本就止不住那个味道在我脑袋里一会徘徊,挥之不去。(哈哈哈~小编我也是够坏...

山西美食-过油肉

说起山西美食,过油肉可谓是山西名菜的招牌。过油肉是山西省最著名的传统菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今。号称“三晋一味”,其起源有多种说法,各地的做法也不一,较著名的有太原、阳泉、晋城的过油肉,晋城的“大米过油肉”,特色是多汤水,搭配刚出锅...

山西十大美食推荐

1、平遥牛肉颜色红润,绵软鲜嫩,水分少耐储藏,不开刀不出味,一刀切开,就是站在几米之外,也会浓香扑鼻。一选优质菜牛或老残牛宰杀后,即时剔骨,再将全牛一劈两半,按头、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪头、膘围、二道墩、敦子肉等九部分分为十六大块。二...

山西刀削面

      说起山西的面食,论知名度,刀削面必须得首当其冲。从北方到南方各大小城市,山西刀削面基本上是随处可见。记得小编从山西刚到广西上学的时候,作为从生下来吃奶到断奶就开始吃面的正宗山西人,真心不爱吃米饭和米...

山西美食--面食

       说起山西的美食,不得不先说到山西的面食。小编作为土生土长的山西人晋中人,打小就是靠老妈各种各样的面食喂养成现在倍儿壮实的体格的,再次感谢老妈!下面咱们开始说说大山西的面食喽。 ...

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