给大家分享下太原名吃头脑的家常做法

头脑头脑又名八珍汤和十全大补汤,是山西的特产,早已闻名全国,头脑中含脂肪多,性热、富有营养,益气调元、活血健胃、滋补虚损对人体有着滋补作用,是一种很好的滋补品。特别适合当早餐。制作时要的原料有:肥羊肉十斤(最好用羊后腿上带电话的腿肉和前腿上...

山西太原美食-头脑

说起咱们山西太原的头脑,真是历史悠久。“头脑”是太原特有的一种风味小吃,为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特点:益气调元,滋补虚...

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